انواع ژل‌سازها در مواد شوینده و بهداشتی

در این قسمت قصد داریم که در خصوص انواع موادی که باعث می‌شوند محلول‌ها بصورت ژل باشند و خواص ژل‌ها صحبت کنیم. به‌طورکلی ژل‌سازها مواد پلیمری هستند که باعث جمع شدن محلول‌ها در یک فضای ژلاتینه و ایجاد حالت ژلاتین و با ویسکوزیته بالا در محلول‌ها می‌شود. امروزه ژل‌سازها کاربردهای بسیار زیادی دارند. از جمله در صنایع شیمیایی غذایی، صنایع خوراکی، مواد شوینده و بهداشتی و در بسیاری از موادی که شما فکر نمی‌کنید. به‌عنوان مثال ژل‌سازها در تولید سس‌­ها و پوشش‌های غذا و مرباها استفاده می­‌شوند. همچنین در بسیاری از انواع کرم‌ها و لوسیون‌ها نیز از ژل‌سازها استفاده می­شود. به‌طورکلی برای انتخاب ژل­‌سازها در مواد بایستی به کاربرد ماده و خواص شیمیایی آن توجه شود. مثلاً در تولید مواد غذایی مانند سس سالاد با سس‌های مایونز از ژل‌سازهایی استفاده می‌شود که قابلیت خوراکی داشته باشد و بهداشتی باشند. همچنین بتواند انواع موادی را که به نسبت غیر قابل اختلاط هستند در یک محیط با غلظت بالا نزدیک هم نگه دارد. به‌همین‌دلیل از انواع گام‌ها و یا زانتان گام‌ها استفاده می‌شود. اما در بعضی از ترکیبات ژل‌سازهای CMC از ترکیباتی استفاده می‌شود که به محصول خاصیت چسبندگی هم می‌دهد. در کاربردهای صنعتی نیز از ژل‌سازهای سیلیکونی استفاده می­شود. این ژل­‌سازها به‌طور ناگهانی ویسکوزیته یا گرانروی محلول رو بسیار بالا می‌برد و حالت کرمی به محصول می­‌دهد. در ژل‌های ضدعفونی از ژل­‌سازهای پلیمری استفاده می‌شود که خواص مناسبی به محلول می‌دهد. این محلول‌ها بایستی به‌راحتی با شوینده‌ها شسته شده و بهداشتی باشند. استفاده از این ژل‌سازها هیچ ضرری برای بدن ندارد و همچنین قابلیت جذب دارد، و می‌تواند گرانروی محصول را تا حد زیادی بالا ببرد. انواع دیگری از ژل‌سازها مانند pvp برای تولید ژل‌های ضدعفونی استفاده می‌شود. البته محصول نهایی این ژل‌سازها از گرانروی پایین‌تری برخوردار هستند. در پاسخ به این‌که چه‌موقع از ژل استفاده کنیم و چه موقع از محلول ضد عفونی باید گفت: به‌طورکلی استفاده از ژل به‌عنوان یک محصول که دارای چندین خاصیت است و مصرف محلول ضدعفونی را کاهش می‌دهد رایج است که در بسیاری از جهات بر استفاده از محلول برتری دارد.