میکسرهموژنایزر

میکسرهموژنایزر  و اجزا آن

میکسرهموژنایزر فناوریار(آزمونه) یک سیستم برای اختلاط و همگن سازی مواد در یک سیستم با جای کم می باشد. این سیستم از یک میکسر دو جداره  با ظرفیتهای مختلف شامل میکسر استیل، پره، بفلهای ضد گردابه و یک پمپ هموژنایزر تشکیل شده است.

میکسر

میکس در میکسرهموژنایزر از جنس استیل 316L بهداشتی بوده و بصورت دو یا تک جداره ساخته می شود. نوع دو جداره دارای گرمکن بوده و برای موادی که نیاز به حرارت دهی اولیه دارد. این میکسر دارای سیستم کنترل دما و دور موتور می باشد.

در ساخت این میکسرهموژنایزر از اصول طراحی همزنها استفاده شده و کلیه سیستمها با استفاده از نرم افزارهای تحلیل، شبیه سازی و بررسی شده و بهترین ابعاد برای حجم مشخص مواد تعیین می شود.

شاسی چرخدار

به منظور راحتی کار، کل سیستم بر روی یک شاسی چرخدار قرار داده می شود که حمل و نقل آنرا راحتتر می کند. کلیه پروفایلهای شاسی نیز از استیل می باشد.

هموژنایزر

هموژنایزر یک میکسر با تنش برشی بالا برای مخلوط کردن جامدات، پودرها و برای مخلوط کردن مایعات با چگالی های مختلف در یک مخلوط همگن است. استاتور روتور محصول را از ورودی اختلاط مکیده و آن را از میان استاتور روتور عبور می دهند. هموژنایزرها برای ظرفیت‌های مخزن مختلف طراحی شده اند. هموژنایزر نوعی تجهیزات اختلاط است که برای ایجاد یک مخلوط یکنواخت و یکنواخت استفاده می شود. با شکستن اجزا و توزیع یکنواخت آنها در سراسر محلول کار می کند. هموژنایزرها توسط آگوست گاولین برای همگن کردن شیر اختراع شد.
انواع مختلفی از هموژنایزر وجود دارد. سه مورد از رایج‌ترین آنها عبارتند از هموژنایزرهای روتور/استاتور (یا آسیاب‌های کلوئیدی)، هموژنایزرهای پمپ فشار بالا (یا پمپ پیستونی) و  هموژنایزرهای صوتی. هموژنایزرهای روتور/استاتور رایج ترین نوع هستند.

قطعات میکسرهموژنایزر فناوریار (آزمونه)

اصلی‌ترین بخش دستگاه پمپ هموژنایزر صنعتی و قلب آن یعنی روتور و استاتور می‌باشد. روتور بخش متحرک و استاتور قسمت ثابت می باشد. روتور در داخل استاتور با سرعت بالا (3000 دور در دقیقه) حرکت می کند. فرآیند شکستن ذرات با برخورد به پره های ثابت صورت گرفته و فاصله کم بین روتور و استاتور باعث تنش برشی شدیدی می شود. از آنجا که سیال تحمل تنش برشی را ندارد باعث به سرعت در آمدن سیال می شود و در نتیجه محلول همسان سازی خواهد شد. هر چه فاصله بین روتور و استاتور کمتر باشد پمپ هموژنایزر صنعتی عملکرد ایده آل تری را خواهد داشت. البته که فاصله کم بین روتور و استاتور نیازمند دقت ساخت بسیار بالایی بوده که منحصر به شرکت های سازنده محدودی نظیر فناوریار(آزمونه) می‌باشد. کم کردن این فاصله برای سیالات ویسکوز باعث افزایش دمای سیال شده که منجر به سوختگی مواد می شود.

بخشهای بعدی شامل یک میکسر همزن و لوله های انتقال سیال است.

هموژنایزر فناوریار با تلاش واحدهای فناور شتابدهنده فناوریار(آزمونه) برای یکی از صنایع ساخته و بطور عملی تست شد.

در واقع هموژنایزر یک روش میکروسکوپی برای تعیین راندمان همگن سازی است که به طور گسترده از آن استقاده می‌شود. این شاخص ممکن است به‌عنوان تعداد گلبول‌های چربی با قطر کمتر از 2 میکرون تعریف شود. کارایی همگن‌سازی ظاهراً بر اساس تعداد گلبول‌های چربی بزرگتر از 2 میکرون (در صورت وجود) است که در شرایط مشخص اندازه‌گیری می‌شود.

کاربردهای میکسرهموژنایزر

هموژنایزر در تهیه تولید محصولاتی از جمله کرم‌های آرایشی بهداشتی، کره بادام زمینی و سس‌ها، سس‌های سالاد، سس مایونز، آب2میوه/کنسانتره میوه، غذاهای کودک و غیره که مستلزم همگن سازی هستند، کاربرد دارد.

به عبارت دیگر صنایع غذایی، شیمیایی، آرایشی و بهداشتی از جمله مهمترین کاربرهای این وسیله هستند.

هموژنایزرآزمایشگاهی

هموژنایزرآزمایشگاهی نوعی از پمپ و میکسر هموژنایزر است که به منظور تست همگن سازی تحت شرایط مختلف استفاده می‌شود. استفاده از هموژنایزرآزمایشگاهی در تحقیق و توسعه و هم در کاهش هزینه خرید انواع پمپ هموژنایزر تاثیر زیادی دارد.

همانطور که در معرفی پمپ هموژنایزر فناوریار عنوان شده است، انواع مختلفی از پمپ هموژنایزر وجود دارد که انتخاب درست پمپ هموژنایزر و میکسرهموژنایزر باعث صرفه جویی زیادی در هزینه خواهد شد.

بطور کلی به منظور هموژنایزر کردن یک دبی مشخص از مجلول، انتخاب پمپ مناسب تا 4 برابر در کاهش هزینه نقش دارد.

چرا از هموژنایزرآزمایشگاهی استفاده می شود

از هموژنایزر آزمایشگاهی به منظور تست برخی مشخصات استفاده می‌شود که شامل،

1-تعیین تنش برشی لازم برای اختلاط

2-تعیین بهترین نوع پمپ برای اختلاط که (دندانه‌ای با پره ای)

3-تعیین دور مناسب برای اختلاط

4-انتخاب مش خروجی کلگی برای اختلاط

5-انتخاب پره مناسب برای میکسر

انتخاب میکسر هموژنایزرآزمایشگاهی

برای این منظور می‌بایست هموژنایزر آزمایشگاهی تهیه کنیم که دارای

1-قابلیت تعویض سری(کلگی) با استاتور با حالتها و انداره‌های راحت باشد

2-قابلیت تعویص روتور راحت باشد.

3-قابلیت تغییر دور با حفظ گشتاور چرخش مناسب باشد.

4-در برابر محلولهای مختلف مقاومت مناسب داشته باشد.

ویژگیهای فنی میکسر هموژنایزرآزمایشگاهی فناوریار

-استفاده از موتور قدرتمند دور بالا-100 تا 18000 دور

-استفاده از اینورتر که امکان تنظیم دقیق سرعت گردش با حفظ قدرت را می دهد.(در مدلهای با موتور مستقیم با تغییر دور قدرت موتور به شدت افت می کند و عملا در دورهای محدودی می توان از آن استفاده کرد)

-طراحی ماژولار که قابلیت جداشدن راحت قطعات را برای تغییر می دهد.

-سهولت تغییر سری(کلگی) و روتور 

-استفاده از استیل زنگ نزن که باعث افزایش مقاومت آن در برابر سیالات مختلف و زنگ زدگی می شود.

-طراحی حرفه ای

ویژگی‌های فنی میکسر هموژنایزرهای فناوریار (آزمونه)

میکسر

حجم میکسر: از 50 لیتر تا 1000 لیتر

سیستم کنترل دما: هیتر برقی یا گازگرم با پمپ  روغن داغ

نوع همزن: پره راشتون یا A310 بسته به گرانروی سیال هموژنایزر

نوع پمپ: روتور استاتوری یا روتور بلیدی(پره دار)

توان پمپ هموژنایزر میکسر از 4 کیلو وات تا 22 کیلو وات می‌باشد

سرعت خطی: از 15 متر تا 45 در ثانیه

دبی: از 250 لیتر تا 10000 لیتر در دقیقه

تنش برشی: 200تا500 کیلو پاسکال

هد پمپ: 2تا 9 متر

تعداد استیج: از 2 تا 12 استیج

قیمت میکسر هموژنایزر فناوریار (آزمونه)